“关键就是简单,不用准备各种五香配料,一包卤汁完全够了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 卤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卤汁版五香卤味拼盘的做法步骤
1、将所有材料洗净,备用。
2、所有材料冷水下锅,焯水,煮出浮沫,捞出。
3、将鸡翅和鸡爪过凉水。
4、另起一锅,到入卤汁加入1500克清水,烧开。
5、将所有材料放入锅里,加盖煮。
6、煮八分钟后将鸡翅捞出。
7、再给五分钟将鸡爪捞出。
8、再等十五分钟后,关火。将先前捞出的鸡翅和鸡爪倒入锅中,浸泡十分钟。
9、捞出排骨和粉肠改刀,所有材料装盘即可。