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“臭豆干属豆制品,为地方风味小吃,许多城市都有,风味各异。臭豆干闻着奇丑无比,吃起来却很香。孜然臭豆干,鲜香味美,内嫩外酥,是佐饭下酒之佳品。”
1、臭豆干每块切成四小块。
2、锅中油热,下豆干煎至两面焦黄。
3、放入白芝麻,稍加点盐,炒匀。
4、倒入孜然粉,炒匀即可盛起。