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1、鲫鱼一条清洗干净,用厨房纸吸干净两面的水分。
2、锅中放油,将鱼两面煎至金黄,加入酸笋等材料,加入开水。
3、大火煮30分钟,奶白色的汤浓稠,味美!
煎鱼的时候定型后再翻面,泡菜有助开胃,幼儿喝汤建议用纱布或者网眼漏斗将鱼刺漏掉!