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老鸭冬瓜薏仁汤怎么做|老鸭冬瓜薏仁汤的做法
饭菜吧
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食材明细
主料
老鸭
(1只)
冬瓜
(300g)
薏仁
(1把)
红枣
(5个)
辅料
老姜
(一块)
黄酒
(5勺)
清淡
(
口味
)
煲
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
老鸭冬瓜薏仁汤的做法步骤
1、老鸭处理完洗净剁块汆水,放3勺黄酒(或2勺
白酒
也可以
去腥
),几片老姜,开锅后把鸭肉开流动热水再冲一冲
2、另置一瓦煲放半锅水,烧开后放入处理干净的鸭块,投入老姜几2勺黄酒,薏仁,红枣,大火开锅后,转小火煲两小时左右
3、把冬瓜切成大一点的块,投进去熬15-20分钟,起锅前放盐。
TAGS:
薏仁
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