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1、排骨焯水后洗净淋水。胡萝卜和莲菜切滚刀块。
2、锅里加水放葱姜,和排骨加一点料酒,枸杞和胡椒粉随意。
3、砂锅滚开以后就可以放莲菜和胡萝卜。放的早入味。
4、小火四十分钟放入盐和鸡精,关火放入香菜和香油。出锅。