食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
猪头骨煲红萝卜淮山汤的做法步骤
1、准备好食材。
2、猪头骨洗干净,切小块些。
3、猪头骨放姜片和料酒飞飞水后捞出洗干净血沫。
4、锅放入三升半的清水加入姜块后下猪头骨。
5、水煮开后撇去浮沫转大的汤锅煮开后加入红萝卜,淮山和蜜枣。
6、大火煮开后转小火熬煮一个小时后加盐试味就可以出锅啦!
小窍门
1、猪头骨切小块,可以把肉和骨头分离可以做两道菜肴。
2、加入蜜枣使汤水增加甜味。
3、猪头骨一定要用姜块和料酒煮两分钟飞飞水去去腥味哦。