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1、肥牛卷放入开水中焯水
2、准备青红椒、金针菇、白醋和焯水捞出沥干水分的肥牛
3、锅中放入大蒜、青红椒翻炒后放入金针菇翻炒变色后加入适量的盐、白醋放入适量水烧开
4、放入焯水后的肥牛卷翻炒均匀即可
5、成品