食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金针肥牛煲的做法步骤
1、红薯粉提前用温水泡软。
2、金针菇洗净撕开,放入砂锅中,水分不用控干,稍微带一点水。
3、将泡软的红薯粉放在金针菇上,再将肥牛片均匀地铺在红薯粉上。
4、根据自己的口味取适量金兰油膏,加入两倍的水稀释搅匀。(没有金兰油膏就用生抽和蚝油)
5、将调好的碗汁倒在肥牛上。
6、开中小火,开锅后适当地搅拌搅拌。防止糊锅也让味道更均匀地渗入食材中。
7、肥牛熟透后,加入适量香菜末即可。
小窍门
能吃辣的朋友可以放点郫县豆瓣。