“魔芋是一种无糖、低热量、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。它具有消肿解毒、健胃利尿、护发养发等多种功效。还可以降低血压和胆固醇,是抑制肥胖和高血脂的理想食物。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
魔芋炒肉片的做法步骤
1、取魔芋一袋。
2、魔芋猪肉切成如图片状。
3、辅料切成备用。
4、中火油热下花椒、干辣椒、葱段、姜片煸出香味,调大火到入猪肉炒至变色后,放入豆瓣酱料酒炒一分钟左右倒入切好的魔芋,加入牛肉粉、纯净水和白糖,大火收汁一分钟左右放入辣椒段、蒜片,炒至辣椒断生即可。
5、装盘。
小窍门
用的魔芋是开袋即食,碱味小无需焯水。