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1、食材:雷笋、郫县豆瓣酱
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的雷笋翻炒翻炒。
5、接着,加入一些清水煮开。
6、然后,加适量的郫县豆瓣酱。
7、加适量的生抽。
8、加适量的香醋。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后,煮至汤汁快要收干了即成。
13、出锅装盘。