“之前煲牛蒡汤,余下一节嫩的,就想着炒炒吃好,结果量不大,于是加了青瓜和香菇一起,哈哈!不错啊,营养很是均衡,味道也不错,快手小炒!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇牛蒡炒青瓜的做法步骤
1、牛蒡去皮切薄片,青瓜切厚片;
2、香菇洗净去蒂,对半切开;
3、热油锅,下姜蒜和肉末爆香;
4、下香菇炒出香味;
5、倒入牛蒡和青瓜一起炒匀;期间可以加一点水以免糊锅;
6、食材熟后加入适量盐调味,少许生抽和白糖提鲜即可!
小窍门
肉可以事先用油盐腌好,这样入味更香!