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1、花蛤蜊洗好待用
2、锅内加油,待油热后加入辣椒,这样使辣味发散出来,再把花蛤蜊放入锅内
3、翻炒,至大部分花蛤蜊开口,然后加入少量的水
4、水开后,出锅
喜欢酱炒的朋友,可以在油入锅的时候加入少量的酱,这样带着酱香的海鲜色泽诱人也别有风味儿