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1、食材:雷笋、火腿片、面条(已焯水过凉)
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、将火腿片放在案板上切开,待用。
5、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入切好的火腿片翻炒一下。
7、接着,合入焯好的雷笋和过凉好的面条翻炒翻炒。
8、然后,加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀,即成。