>
1、食材:雷笋、蛏子(已清洗焯水)、香葱、豆豉酱
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入焯好的雷笋和蛏子翻炒一下。
6、接着,加适量的生抽。
7、加适量的盐。
8、加适量的豆豉酱。
9、调味炒匀。
10、然后,搁入香葱,即成。