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“西芹土豆丝”
1、西芹洗净切段。
2、土豆去皮。
3、切丝。
4、用清水洗一遍去掉淀粉捞出控水。
5、葱姜切好备用。
6、瘦肉切丝。
7、炒锅烧热加油,烧至油温八九成热放葱姜爆香后。放瘦肉丝翻炒。
8、加适量的水,把瘦肉丝煮一下。
9、待水分基本没有时放芹菜翻炒。
10、再加入土豆丝翻炒。
11、炒至土豆和芹菜到适合的口感关火。出锅。