牛肉面的做法 肉串串@——牛肉面 牛肉面怎么做

“今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉面的做法步骤

• 1、准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

• 2、先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。

• 3、将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。

• 4、炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）

• 5、炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味

• 6、泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。（木耳根据个人喜好，可加可不加）

• 7、加入牛肉和牛肉汤。

• 8、接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。

• 9、根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。

小窍门

这个炖牛肉的汤用处比较多，不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。