主料
低筋面粉 :100燕麦 :35
果仁 :20
鸡蛋 :1个
红糖 :70
白砂糖 :30
泡打粉 :3
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
取一个碗,倒入玉米油、打入鸡蛋、倒入红糖和细砂糖
搅拌均匀
另取一个碗,倒入面粉、燕麦片、葡萄干、果仁、泡打粉、小苏打粉,混合均匀
把第2步的粉类混合物倒入第1步的液体混合物中
用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊
揪起一块面糊,搓成圆球形,把面糊压扁
排入烤盘,放入预热好的烤箱烤15分钟,取出
刚烤好的饼干稍微有点发软,冷却后就会变得酥脆。如果冷却后还是比较软,则表示烘焙时间不够,需要多烤一会儿