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主料
辅料
具体步骤
1.辣椒洗净去蒂,用刀背拍烂。
2.切成条,放入盘中备用。
3.大蒜切成末,备用
4.锅内热油,加入辣椒大蒜,煸炒。
5.准备好豆豉适量。
6.加入豆豉,再继续煸炒。辣椒变软后即可出锅。
烹饪技巧
辣椒用刀拍扁,做出来味道更加好。