凉瓜，其实就是平时市场上常见的苦瓜。实话说，个人不太喜欢这种东西，首先是它长得有点丑，密集恐惧症的克星，而且不喜欢那种带着青草味的苦。但是毕竟是健康食品，自己不吃家人爱吃啊，所以经常做家常凉瓜蛋卷，做法简单所以有时间准备两种
主料
苦瓜 ：半根鸡蛋 ：100
辅料
油盐、胡椒粉 ：适量具体步骤
苦瓜洗净用削皮刀削成薄片
苦瓜洗净用削皮刀削成薄片
挤去水分后切碎，洋葱也切碎
挤去水分后切碎，洋葱也切碎
少许白胡椒粉搅拌均匀
少许白胡椒粉搅拌均匀
轻轻的翻面，再瞬间翻过来从边上卷起来
轻轻的翻面，再瞬间翻过来从边上卷起来