下火祛湿绿豆米桂花莲藕羹怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

天干物燥的时候最适合吃一些绿豆来下火了，绿豆的凉性属于非常温和的，和螃蟹西瓜那种食材还是有很大区别的，而绿豆米桂花莲藕羹这道菜还加入了香甜的桂花和软糯的莲藕，让整道甜品的滋味显得更加丰富有层次，是一款非常适合春夏季节的解渴吃食。

主料

绿豆 ：200
桂花 ：50
莲藕 ：100

辅料

盐 ：5
糖 ：10

具体步骤

1.把绿豆洗净用沸水浸泡1-2小时后，把绿豆水倒出可当凉茶饮用，解暑袪火。然后把绿豆衣剥掉，就是这道甜羹的主角了――绿豆米。

加入毛豆继续煮

4.煮至稍粘稠即可关火，加入桂花糖。