主料
低筋面粉 :180白砂糖 :120
高筋面粉 :420
奶粉 :20
辅料
麦麸 :适量黄油 :72
肉松 :适量
酵母 :6
精盐 :3
具体步骤
1.酵头:高粉210克、低粉90克、细砂糖24克、酵母6克、水240克混匀
2.放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状
3.将其他的主料与酵头放入面包机
4.揉匀,发酵1小时
5.将面团分割成小块
6.擀开加入肉松
7.包起来,撒上麦麸
8.二次发酵40分钟
9.200度25分钟
10.烤熟好香啊
我用麦麸当薄面用了,营养又好吃。