主料
鸡翅 ：10个辅料
盐 ：适量冰糖 ：适量
黄酒 ：适量
酱油 ：适量
生姜 ：适量
味精 ：适量
白胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.在鸡翅上改刀，背面上都划上两刀
2.放入姜片，倒入适量的黄酒，加少许的盐和白胡椒粉腌制片刻
3.炒锅烧热，倒入适量的油
4.放入鸡翅，煎至两面变黄，取出备用
5.留油煸一下生姜片
6.加入适量的水
7.放入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化
8.加入少许的酱油
9.把鸡翅倒回去，焖煮1-3分钟左右
10.加少许的盐和味精进行调味
11.淀粉加少量的水调成水淀粉
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。适用人群一般人群均可食用。1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。