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主料
辅料
具体步骤
1. 将耗儿鱼洗净切成三段备用。
2. 将泡姜和泡椒、老姜、蒜和大葱切丁备用。
3. 锅内倒油烧热,放入豆瓣、姜和蒜、泡姜和泡椒及大葱炒香。
4. 放入耗儿鱼,翻炒3分钟,再倒入酱油,继续翻炒至熟。
烹饪技巧
一勺为家用吃饭的小勺子。