前段时间去九寨沟，偶尔吃到很是美味的耗牛肉干，于是想着自己也能做，我的牦牛肉干做法十分的简单，做出来的味道出乎意料的很是美味，做好的牦牛肉干吃起来很是有嚼劲，带着一股牛肉的本身味道，吃起来十分的诱人，喜欢的小伙伴快来试试吧。
主料
耗牛里脊肉 ：500辅料
生抽 ：2勺老抽 ：2勺
黄酒 ：2勺
蜂蜜 ：1勺
辣椒粉 ：1
辣椒油 ：15ML
孜然粉 ：3
小米辣椒 ：2个
麻椒 ：20粒
桂皮 ：1小段
蒜 ：3瓣
葱白 ：1段
盐 ：1勺
蚝油 ：1勺
糖 ：1勺
黑胡椒粉 ：3
花椒粉 ：3
香油 ：10ML
香叶 ：2片
干辣椒 ：5个
花椒 ：20粒
大料 ：1个
姜 ：3片
具体步骤
牛肉洗净用清水浸泡半小时，洗净血水
切成手指粗细的条
葱白切丝，姜切粗丝，大蒜拍散剁成茸
干辣椒剪成段
将牛肉条，葱姜丝，蒜蓉，干辣椒，倒入碗中
加入所有调料，
用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制6小时以上
从汤汁中捞出牛肉条，摊开
在牛肉上薄刷一层油
放入空气炸锅烤篮中
放入炸锅
200度，烤30-40分钟
中途不时取出，翻面
补刷一层油
牛肉干焦，出锅
倒入盘中，撒芝麻
用绿叶点缀