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主料
辅料
具体步骤
1. 将A[纯巧克力 38克、牛奶30克。]隔水融化。
2. 将B[黄油38克、细砂糖10克。]加入A中搅拌均匀。
3. 分次加入C[朗姆酒1小勺、低粉38克、蛋黄3个。]中的3个蛋黄,搅拌均匀,加入朗姆酒拌匀。筛入低粉,拌匀。
4. 将D[蛋白3个、细砂糖40克。]打至硬性发泡。
5. 将蛋黄糊和蛋白糊混合,倒入模具中,撒上E[ 杏仁片适量]适量。
6. 入预热好的烤箱,倒数第二层,180℃30分钟即可。