客家菜也是很受欢迎的菜肴，从大大小小的客家菜馆可见一斑。客家风味豆浆意粉，将中方的客家菜和西式的意粉结合起来，既有满满的客家风味，又融合了西式菜的长处，使得整道菜也有点国际化的感觉，而且咸香口味的诱惑，也是让人难以抗拒的呢。
主料
无渣豆浆 ：1100ml虾米 ：10
橄榄油 ：8
意粉 ：1杯
干香菇 ：适量
奶油 ：10
辅料
盐 ：3蒜头 ：适量
具体步骤
1.用豆浆代替浓汤的是一种无法言语的?好滋味，豆子植物蛋白含有卵磷脂，维生素E可一补充雌激素，能吸收豆子精华身体会营养多。所以先做出一壶无渣的豆浆很关键，你想想，无渣的豆浆喝起来会顺滑，而磨打不精细做出来的豆浆口感会差很多。
2.锅中烧开水，放意粉煮熟煮成软身，过凉水备用。
3.材料切块
4.蒜头拍碎
5.爆香蒜头
6.爆香独蒜后，虾米香菇切片滤干水，一同放入爆香的热锅中煸炒
7.炒香后，放入无渣豆浆，小火将虾米香菇煮出鲜味，约煮15分钟将虾米的海鲜味道逼出。
8.最后放入奶油，意粉煮热，加几条韭菜，加盐便可以上盘了。
9.味道带有咸鲜客家的风味，也带有西式的奶油浓汤味道，汤汁香浓而细滑，千万别错过，极力推荐!
10.香浓细滑