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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼解冻,用盐,胡椒粉,料酒腌制30分钟
2.鸡蛋2颗,打散
3.面粉适量
4.带鱼腌好后,放入面粉中,两面蘸匀
5.将沾好面粉的带鱼放入蛋液两面蘸匀
6.锅内放油,烧热
7.将蘸好蛋液的带鱼放入油锅,两面炸制金黄即可出锅
烹饪技巧
油热后一直用小火,炸不糊