炝拌牛百叶怎么做|炝拌牛百叶的做法

食材明细

• 超辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌牛百叶的做法步骤

• 1、牛百叶切小段后入锅汆熟，捞出浸入冰水备用

• 2、干辣椒切丝，和辣椒粉、花椒拌匀置于碗中

• 3、热锅起油将菜籽油烧至冒烟后淋在辣椒上制成新鲜的油辣子

• 4、将油辣子和沥干水的牛百叶混合加入盐、小米辣、藤椒油、芝麻油拌匀后盖上保鲜膜静置15分钟左右

• 5、加入香菜段和生抽拌匀

• 6、装盘再撒上少许芝麻即可