奶油蛋糕粒怎么做|奶油蛋糕粒的做法

“把夹心蛋糕做成迷你可爱的小小粒，不仅孩子喜欢吃，我也很享受一口塞入嘴里的感觉。本想着这蛋糕应该是冷藏一晚会更好吃，没想到根本就等不到过夜就被儿子一会一个吃完了，就算是不夹馅也很受欢迎呢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油蛋糕粒的做法步骤

• 1、鸡蛋分离蛋黄与蛋清。蛋清里加入一半糖打发。

• 2、再加入剩下的糖，打至硬性发泡。

• 3、加入蛋黄。

• 4、筛入低粉，混合看不到干粉。

• 5、装入裱花袋中。

• 6、挤在马卡龙烤盘中。

• 7、放入烤箱中层，上火170度，下火120度，烘烤12分钟。取出晾凉。

• 8、淡奶油里加入浓缩芒果汁，打至硬挺。

• 9、把芒果奶油装入裱花袋中，取一片蛋糕片挤上夹馅，再用另一片盖上。

小窍门

1.不要过分搅拌，以免消泡。
2.这个分量可做两盘。
3.如果烤箱不能独立控温，那上下火可设置为140度，延长时间烘烤，具体情况看蛋糕上色。
4.模具用的是学厨马卡龙曲奇饼干不粘30连杯模具。