批萨酱怎么做|批萨酱的做法

“自制批萨酱，用了君之的配方，略作修改：添加了番茄沙司，减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意，只不过是因为家里就这几个西红柿了”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

批萨酱的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用

• 3、黄油放入锅中，加热融化

• 4、倒入洋葱和蒜末

• 5、煸炒出香味

• 6、倒入番茄丁

• 7、炒出汤汁后，加入番茄沙司

• 8、加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀

• 9、加盖，用小火熬20分钟左右，

• 10、加入盐

• 11、炒匀

• 12、大火收汁

• 13、收至汤汁浓稠，离火出锅

小窍门

在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底
不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右