“荤素搭配,既营养又美味的汉堡猪排盖饭,给午餐来点不一样的味道。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
汉堡猪排盖饭的做法步骤
1、胡萝卜擦成丝。
2、将洋葱切成丁备用。
3、猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。
4、混匀,甩打至Q,并腌制10分钟。
5、腌好的肉,分成2份,分别压成饼状,下锅,煎至熟就可起锅。
6、锅中留少许油,加入少许水和耗油,煮开,成芡汁备用。
7、锅中加入,将球白菜叶烫煮一下。
8、将烫好的菜叶摆在饭上,放上猪排,淋上芡汁即可。
小窍门
最后的芡汁可以根据个人喜好进行调配,像番茄酱汁也是很不错的。
搭配的青菜可以自己改换,生菜、上海青都OK。