红薯粉粿怎么做|红薯粉粿的做法

“潮汕手把手教学，好学易懂”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯粉粿的做法步骤

• 1、把薯粉放入大容量里，中间弄个坑，倒入适量的白开水用筷子搅拌成块。

• 2、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，待面粉揉到表面光滑放到一边待用。

• 3、把花肉剁碎，也可以切条，然后一小勺盐和2勺花生油腌制。

• 4、蒜苗及包菜全部切碎待用，图中蒜苗我翻烦过，增加色香味。

• 5、萝卜干切小细块然后翻炒。

• 6、然后所有主料加一起，放入适量的盐及生抽均伴待用。

• 7、将揉好的红薯粉揉成条。

• 8、切成小块，注意下粉会容易变干变硬，还没切的粉团用个湿巾盖住好点，保持湿度。

• 9、然后用木棍子压成圆皮，然后放适量的馅料，两边对折，对折的图没拍到，大家像包饺子一样按自己的方式包就好了。

• 10、湿布上擦点油，将包好的放入锅中蒸上十几分钟左右，关火焖上两三分钟，让湿巾上有水蒸气，要不然红薯粉粿会粘布！

• 11、开盖可以吃了

• 12、上盘成品，皮薄才好吃！

小窍门

可根据自己口味加辣椒酱，当然，大家也可以根据自己的口味加主料，比如：虾及香菇其它的材料，不懂的也可以加我微信：15989391179