食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米面豆包的做法步骤
1、面粉、玉米粉、酵母放到一起
2、加水揉成面团,入冰箱冷藏发酵过夜(也可室温发酵),我是晚上和面早上做
3、发酵好的面团,变为原来的2倍大
4、发酵好的面团排气
5、分割成一个个小剂子,揉圆
6、自己烀的小豆馅,豆馅不要弄的太细,有颗粒感才好吃
7、取一个剂子擀开
8、放入适量豆馅
9、包起来封好口
10、收口朝下,稍整理成圆形
11、排放在抹了油的蒸帘上,再次饧发10多分钟。二发后开大火蒸,上汽后蒸15分钟
12、蒸好的豆包
13、掰开内部