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“圆子软糯,酒酿味醇,桂花清香,甜酸适口。”
1、糯米粉加入适量温水和成面团。
2、将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。
3、锅内加清水煮沸,放入小圆子煮至全部浮起,捞出待用。
4、锅置火上加少许清水,倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,煮沸。
5、转小火,加入蜜豆、糖桂花、小圆子煮至入味。
6、加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸关火即可。