“现在天凉了,很少喝酸奶了,酸奶机闲置下来。无意中看到有朋友用它来做酒酿,嘿,这个方法可好!说干就干。”食材明细主料糯米(400克)辅料酒曲(1/2小勺)原味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)做酒酿的做法步骤1、糯米400克。2、酒曲1/2...
食材明细主料紫薯泥(50克)糯米粉(100克)酒酿(100克)辅料水(500毫升)糖(30克)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酒酿紫薯圆子的做法步骤1、准备食材2、糯米粉加入紫薯泥备用3、加入少许温水搅拌均匀4、揉成光洁的面团5、搓成圆子...
“本来想做酒酿汤团的,一看汤团没了,那就用年糕也不错,放个鸡蛋,很健康香甜的早餐。”食材明细主料鸡蛋(3个)年糕(200克)辅料酒酿(适量)枸杞(适量)糖桂花(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒酿年糕水铺蛋的做法步骤1、准备食...
“喜欢酒酿,吃完就做,有时候捧着酒酿罐子就这么勺子直接挖着吃,虽然罪恶,但是好过瘾...酒酿圆子水铺蛋是我老公烧给我吃的最多的点心了,哺乳期的时候几乎天天吃,真让人怀疑是不是吃多了,才导致体重下不来...PS.图里的小圆子...
“这道甜点非常简单,而且可以多变,学会之后就不用再去吃鲜芋仙了,自己在家就可以做。无论是否素食,都值得一试。”食材明细主料酒酿(一块)胡萝卜(半个)元宵(一点)木薯粉(2勺)辅料地瓜粉(2匙)桂花酱(1匙)生粉(半匙)甜味(口味)煮(工艺)半小时(...
“色香味俱全的蹄髈,你会拒绝吗?有了煸炒的过程,蹄髈里的油都出来了很多,糖色的巧妙运用,使得肉外酥里嫩。加上米酒的清香,几小时的炖煮,还有百叶结和豆腐泡,这一盆光想就知道多好吃了。”食材明细主料蹄髈(一只)辅料百叶结(适量...
“用酒酿做海鲜菜,也是我们江苏沿海这一带的风俗习惯。特别酒酿糟黄鱼,那鱼肉中飘着米酒的清香醇厚,真是尝一口,就再也放不下筷子了~~~酒糟黄鱼,享誉海内外~~~今天我做的是酒酿清蒸小黄鱼-一道唇齿留香的美味!”食材明细主...
食材明细主料米酒(桂花酱)辅料糯米粉(色拉油)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酒酿蛋花捞的做法步骤1、糯米粉100克加色拉油10克2、加入适量桂花酱(选取桂花多的,一般价格贵些哈。因为桂花少的,配料都是糖稀,影响口感。这里...
“一款女人汤分享给大家!酒酿是由糯米发酵而来的一种甜酒,它不但能益气生津、活气补血而且还能温胃、养颜,过去女人坐月子时的必备食品,其很多益处在这里就不一一赘述了。享有“百益果王”的木瓜它的益处更是不胜枚举,不但...
“这是一个竹笋横行的季节,如果你还没有吃的话,估计你就out了。不过这个和地域也是有很大的关系,不能怪自己的没有口福,生活的环境造就了当季时令的食材。笋是没有人不喜欢的,在江南就有这么一道菜绝对是经典中的经典,那就...
食材明细主料日本南瓜(一小块)酒酿(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酒酿蒸日本南瓜的做法步骤1、材料:日本南瓜2、酒酿、冰糖3、取适量的酒酿用勺子捣碎,待用。4、将日本南瓜去籽清洗一下。5、放在案板...
“发酵总会带给我很大惊喜。想起来我喜欢酒酿就是其中之一,自然的甜味让我欢喜不已。”食材明细主料酒酿(200g)面粉(100g)玉米面(80g)辅料酵母(2g)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大米酒酿糟发糕的做法步骤1、这是我用大米做...
“醪糟也就米酒酿,在美食天下看到很多朋友都在做,我也来凑凑热闹,秀秀我家的醪糟。要说醪糟的做法其实很简单,但是要是做好做的甜似蜜还是有点门道和小要点的,只要掌握好了关键的几点人人都可以做出甜似蜜的【醪糟】”食材...
“前段时间收到奖品:信任之美-五常稻花香,一直想尝尝。今天打开袋子,色白油润,一股天然的米香扑鼻而来,这么好的米,就试手做个米发糕吧,加入了酒酿,味道香甜软糯,吃过的人都知道,发酵的过程中就不断地有香味溢出,上了蒸锅后,说满...
食材明细主料糯米粉(150克)酒酿(1盒)糖桂花(适量)辅料淀粉(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒酿桂花元宵羹的做法步骤1、糯米粉倒入碗中,加入100克的开水,用筷子搅拌,稍冷却一下,揉成面团。2、搓成细长条。3、用刀切成小元...
“以往家里制作非洲鲫鱼时,尽管放了料酒姜葱,可依然有股土醒味,今次改用了自制酒酿烧制,口味果然不出所料——特香,也省却了醋和糖。”食材明细主料非洲鲫鱼(500克)辅料酒酿(六茶勺)配料姜(一块)蒜(四瓣)盐(一茶勺)酸甜(口味)烧(工艺)三...
“酒酿是我国传统的民间小吃,酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。热一热加小糯米圆子当点心吃,有点酸有点甜还有酒的味道。酒酿很有营养,我是夏天最热的时候坐月子的,那时妈妈就为了做了不少酒酿,每天和鸡蛋一起同...
食材明细主料糯米粉(适量)酒酿(适量)紫薯(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒酿双色圆子的做法步骤1、先做白圆子,直接把糯米粉加水和成面团。2、分成大小差不多的小剂子。3、用手搓成小圆子。4、紫薯圆子就是把紫薯蒸...
食材明细主料鸭子(半只)米酒(150g)辅料枸杞(20颗)配料姜(5片)葱(1截)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒酿蒸鸭的做法步骤1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间反复换水,直到血水退去,肉色发白。2、用干净的汤勺取出提前...
“再次改编孟老师的红糖香米蛋糕。同样将米饭换成酒酿米粒,再加入葡萄干。据说,葡萄干含铁丰富,缺铁性贫血食之有益。再加上红糖、酒酿,这俩中国传统之补血食品,这算不算是一款补血的蛋糕呢?长得挺好,颜色也不错,闻起来很香,赶...
食材明细主料高粉(1150克)奶粉(50克)辅料酵母(10克)自制酒酿(811克)鸡蛋(1只)自制糖桂花(250克)老面(150克)黄油(97克)配料盐(5克)蜂蜜(50克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)桂花酒酿饼的做法步骤1、湿性原料。2、干性原料。3、后油法将...
“天气凉了~记得小时候外婆家这个时候正在酿酒,小小年纪的我能抱着碗喝一大碗呢,酒酿做的食物自然也是美味的,不仅暖身子还能美容养颜呢。”食材明细主料酒酿(1碗)糯米粉(100g)辅料冰糖(1勺)枸杞(1小把)生粉(1勺)甜味(口味)煮(工艺)廿...
“大宝说想吃有米的甜汤。于是早上就有了这么一碗蔓越莓酒酿鸡蛋汤。微微的甜再加顺滑的蛋花,因为加入了蔓越莓口味又多了一层享受及回味。喜欢的朋友们可以参考一下。”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料酒酿(半碗)蔓越莓(适量)甜...
“这种夹心小元宵以前在菜场上就有的卖,现在很少见到了。搭配酒酿烧成元宵羹,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。”食材明细主料糯米粉(250克)豆沙(100克)酒酿(1盒)糖(适量)辅料淀粉(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小元宵的做法...
“酒酿可以做馒头做面包,做蛋糕当然也使得。在网上检索先例,依然不甚满意。没想用它做戚风或海绵,费蛋也费时间。最好是操作快捷简便。度娘给了一个答案,点进去一看,大失所望——分蛋打发,竟然也叫麦芬蛋糕,有木有搞错?算了,度...