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毛豆怎么做|毛豆的做法
饭菜吧
人气:6.6K
食材明细
主料
毛豆
(500克)
辅料
辣椒
(4个)
花椒
(2个)
蒜
(4个)
生抽
(2匙)
味极鲜
(1匙)
醋
(0.5匙)
白糖
(0.5匙)
姜
(2块)
香葱
(2棵)
中辣
(
口味
)
炖
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
毛豆的做法步骤
1、毛豆两头剪掉,方便
入味
,清水洗干净。
2、锅内放入适量油,烧热后加入蒜,姜,辣椒,花椒,出香味后加入沥干水的毛豆翻炒,依次加入生抽味极鲜醋和白糖,白糖为了提鲜,也可以不加。
3、翻炒2分钟后加入清水,没过毛豆,根据汤的味道适量加入食盐。
4、大火煮开后转小火,中间翻炒一下,尝下毛豆熟不熟。豆类一定要煮熟,不然容易中毒。毛豆炖烂以后加入香葱盛盘即可。
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