食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖哩蟹炒年糕的做法步骤
1、所有食材。
2、把年糕切成片浸泡在水中10分钟。
3、将梭子蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳,蟹切成小快,洋葱切成丝备用。
4、把蟹放到一个容器里,撒上薄薄的一层干淀粉。
5、锅里放入色拉油。
6、等油温五成热时放入蟹过油,等蟹壳变红色后捞出,控干油备用。
7、把锅里的色拉油倒出洗净,烧热锅后加入黄油。
8、黄油融化。
9、黄油融化后加入洋葱煸炒一会至软。
10、加入蟹肉和蟹壳,翻炒一会。
11、加入咖喱酱后翻炒直至咖喱酱溶化。
12、放入三花植脂淡奶和水。
13、放入年糕然后加盖开大火焖煮三分钟,然后转小火继续焖煮3分钟。
14、等汤汁收浓时加入盐和美极鲜鸡粉调味。
15、加入罗勒翻炒一下即可出锅。