卤鹅杂怎么做|卤鹅杂的做法

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤鹅杂的做法步骤

• 1、准备好的料。

• 2、鹅肠用面粉，盐，食用油抓洗三四遍。

• 3、所有鹅杂再用清水泡半小时，洗净。

• 4、处理好的鹅杂加盐，料酒，生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。

• 5、加入姜片，料酒，清水，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，鸡精一起烧开，改小火烧半小时。

• 6、卤好的鹅杂。

• 7、放凉切成片。

• 8、摆盘淋上香油就可以。