经典五仁馅料的做法 月饼好搭档：经典五仁馅料 经典五仁馅料怎么做

“【经典五仁馅】，我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了，自家出产，新鲜、料足，还可以按自己喜欢的口味加料，这就是DIY的优点和好处。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

经典五仁馅料的做法步骤

• 1、面粉放炒锅里。

• 2、用小火把面粉炒熟，放凉备用。

• 3、花生仁和杏仁到锅里炒熟，放凉后，搓掉花生仁的皮。

• 4、把花生仁和杏仁放塑料袋里，用擀面杖压碎。

• 5、南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。

• 6、白糖放熟面粉里。

• 7、.糖和熟面拌匀。

• 8、放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。

• 9、再倒入色拉油（我用大喜大的白葡萄籽油，更健康）。

• 10、先用勺子把所有原料混合起来。

• 11、再用手仔细把料拌匀，拌的过程中，用水调节馅料的软硬度。

• 12、将调好的馅料捏成大小均匀的圆球，就可以用来做月饼了。

小窍门

馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整，桂花酱最好别省略，特别提味，馅里的水量就自己掌握吧，爱吃散一些的馅就少加水，反之就多加水，一点点加，调到满意为止。