1、准备的食材。
2、芋头去皮切丁块,不要太大块,也不要切太小块…
3、西米清洗干净滤干。
4、起锅放适量清水,水开后倒入西米。
5、大火滚开5分钟,期间要不停搅拌(防黏底)。
6、盖上盖熄火焖10分钟,再开火搅拌煮3分钟,熄火焖10分钟。
7、开盖看只有中间一点点白头即可。
8、然后用清水清洗几遍,滤干水份备用。
9、另起锅放入适量清水,水煮开倒入芋头块同时加入板糖,冰糖。
10、中小火熬煮25分钟。
11、期间把浮沫滤出。
12、等芋头熬得已熟烂了,就倒入西米一起搅拌均匀,直至糖水都滚开即可。
13、待凉即可食用,如夏日炎炎放冰箱冷藏1小时后食用,口感味道更佳哦🍸。