冰糖炖红果的做法 开胃消食圣品——冰糖炖红果 冰糖炖红果怎么做

“现在是红果（也就是山楂，总赶脚叫红果高端大气一些，呵呵）大量上市的时候，来上一碗冰糖炖红果，酸酸甜甜的，生活还是很美好的~~~
所有的图片都是用手机晚上拍的，也没有经过任何加工，图片感觉不太好。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖炖红果的做法步骤

• 1、市场上买的红果，清洗干净。

• 2、去掉红果的梗，用刀子从中间割一圈，然后轻轻一转就可以轻松取下并且没有种，用刀子取去另一半的种子，并将另一边的果蒂也用刀子去除。如果嫌麻烦也可以省略这步，但是会影响口感。

• 3、将取号种的红果倒入平底锅中，然后倒入适量的水。小火炖

• 4、倒入冰糖和砂糖，喜欢甜的可以多加一些。要注意搅拌，让冰糖化开。
• 5、当看到红果已经软烂，汤汁变的粘稠了就可以关火了。将炖好的冰糖红果放在冰箱冷藏里冰一下口感更好。

小窍门

个人感觉炖好的汤更好喝，可以适量多加一点水。