食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
黄鳝鱼蟹黄汤的做法步骤
- 1、鳝鱼杀死洗净,备用,龙虾两斤,取出龙虾里面的黄也叫蟹黄,备用,用黄豆打250ml的豆浆备用,把西红柿去皮备用,一片姜
- 2、用锅烧红油,煎一下鳝鱼至两面金黄,然后加入豆浆和开水,加入姜倒入砂锅里,大火煮开,换小火,30分钟后加入消了皮的西红柿,再加入蟹黄,大火十分钟就可以出锅了
3、鳝鱼要自己杀才新鲜
4、这是我从龙虾里取出的蟹黄,这个要很多时间来处理的
小窍门
蟹黄是从龙虾里面起出来的哟,这道菜很适合宝宝吃,有增高和发育大脑的功效