食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西湖牛肉羹的做法步骤
1、食材:豆腐、熟牛肉(已切成粒)、新鲜香菇(先在盐水浸泡30分钟再洗净切碎)、鸡蛋、水淀粉、香葱。
2、将鸡蛋打散。
3、将豆腐撕开包装,用刀划开。
4、起锅倒油烧热,下入新鲜香菇翻炒翻炒。
5、随后,合入熟牛肉,加适量的清水。
6、翻动一下煮开。
7、接着,合入划开的豆腐煮开。
8、然后,加适量的白胡椒粉。
9、加适量的盐。
10、加入水淀粉。
11、调味翻匀。
12、最后,加入打散的鸡蛋翻匀,搁入香葱即成。