“杭州名菜,先将莼菜在水中漂洗干净,将用来保存的醋去掉,对酸味能接受的话,稍微漂洗一下就行。将火腿,鸡丝以及高汤烧至沸腾后,把莼菜搁下去,搅拌一下即可,放入盐等调味料,一碗漂亮的汤就展现在眼前。莼菜是绿的,鸡丝是白的,火腿...
茶,是我国一种很古老的饮料了,有着几千年的历史传承。现在家里有客人到来,主人都会选择泡一杯热气腾腾的茶,这样是代表着尊敬。现在茶,已经流向全世界了,很多国家的人们,都知道中国茶,还是很有名气的。在生活比较繁忙的时候,适...
提起西湖龙井很多人都知道它是中国十大名茶之一,世人对它对盛赞不绝于耳,西湖龙井的名字源于它的源产地,即浙江省杭州市西湖龙井村附近的山群。西湖龙井茶的历史悠久,距今已有1200年左右的历史。喝过西湖龙井茶的人都知道...
食材明细主料猪肉末(250g)莲藕(1节)鸡蛋(1个)辅料葱末(适量)姜末(适量)料酒(1匙)生抽(1匙)盐(1勺)蚝油(1勺)鸡精(1勺)花椒粉(1勺)淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西湖藕饼的做法步骤1、藕去皮洗净切碎2、藕碎和猪肉末混合3、放入...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟西湖牛肉羹是一道很健康很传统的美食,吃过的人都赞不绝口。牛肉的色泽金黄发亮的,混合着各种香料调酱,再配上一小撮香草在面头上,那可真是让人流口水啊。...
“浙菜中有西湖醋鱼,用的是活鱼,但本地新鲜鱼比较少,此次芒果布丁就用了黄鲳鱼,据说是野生的,因为爱吃辣椒,所以改良了一下,算是投我所好的浙菜吧~”食材明细主料野生黄鲳鱼(1条)辅料葱段(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)红椒(半个)濖粉(适量...
浙江杭州早在唐代已经盛产名茶,西湖龙井更是名品中的名品。龙井成名从宋代开始,生长于西湖畔的狮峰、梅家坞、云栖、灵隐一带,有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝的赞誉,人们尤其推崇清明节前采摘的龙井,称为“明前”。关于...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天给大家带来一道极具地方风味的美食—西湖牛肉羹,我的西湖牛肉羹的做法十分简单,味道很是鲜美,我的肠胃不是很好,于是想着做一些汤羹,吃起来会很养胃,牛...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料草鱼块:一快葱:2根姜:20g水:100CC香醋:100cc酱油:适量细糖:适量白胡椒粉:适量太白粉水:适量香油:适量辅料具体步骤1.葱洗净、切段,姜去皮、切片,分别以刀面稍...
正宗龙井泡出来的茶汤本来记没啥颜色,特别淡,但是味道足够了,越是好的绿茶,茶汤色越淡,香气四溢。一般特级龙井的颜色比较嫩绿,随着品级降低,颜色会变得越深。正宗龙井茶叶形状也不是特别好看,但是胜在味道独特。如果是手工制...
“西湖醋鱼是杭州传统名菜,“西湖醋鱼”又称“叔嫂传珍”,传说是古时嫂嫂为小叔子烧过的一碗加糖加醋的鱼而来。西湖醋鱼一般选用鲜活西湖草鱼为主料,要先在鱼笼饿养两三天,排泄肠内杂物而去除泥土腥味,烹制火候要恰到好处...
“西湖肉盅,口感咸香适口,美味的菜肴!”食材明细主料西葫芦(一个)肉馅(适量)鸡蛋(一个)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)枸杞(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)西湖肉盅的做法步骤1、西葫芦洗干净,一刀切四段!2、用勺...
西湖龙井茶产自于中国浙江省西湖龙井村附近的山群,属于绿茶当中的一种,也是中国十大名茶之一,不仅在国内家喻户晓,在国外也非常受到欢迎。很多小伙伴听过西湖龙井茶,也品尝过西湖龙井茶,那你知道我们在选购西湖龙井茶的时候...
对于投资者来说,选择一种正确的产业加盟是至关重要的,选择好的产业加盟就等于掌握了先机,今天小编为大家介绍的就是烤鱼加盟,作为现代美食行业较受欢迎的小吃之一的食品,西湖烤鱼在烤鱼市场中好评越来越多,越来越受到投资者...
准备时间:3分钟    烹饪时间:60分钟主料莲藕:适量糯米:适量辅料红枣:2-3颗红糖:适量蜂蜜:适量具体步骤1.莲藕洗干净去皮,切开顶部备用。将泡了2-3个小时的糯米塞进莲藕里。2.塞好糯米后封上莲...
“莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,原名“鸡火莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤莼味美,是杭州传统名菜。莼菜,又名马蹄草、水莲叶,很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。杭州西湖种...
一提到西湖,大家想到的是什么呢?肯定大部分人都要说西湖的美景,亦或是西湖断桥上的许仙和白娘子。但今天给大家介绍的却是一份老少皆宜的美食—西湖藕粉。藕粉顾名思义就是经莲藕特别加工制成的,其实藕粉的营养价值是极...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐:牛肉:辅料蛋液:淀粉:盐:料酒:胡椒粉:香油:葱:香菜:具体步骤1.牛肉冲净抹干后切碎剁烂,拌入适量盐、淀粉和料酒搅匀腌制,嫩豆腐切小丁,葱切丝,香菜洗净取叶;2....
准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料藕粉:适量辅料果脯:适量糖桂花:适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.各种果脯切碎备用。3.藕粉放入碗中加白糖和适量的温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟大家都是吃五谷杂粮,所以难免会有病痛。就是每个人都会都生病的时候,生病的时候对大鱼大肉当然是没有胃口了。所以这个时候最好的就是来一份美味西湖牛...
可以。在做西湖醋鱼的时候要将鲈鱼清洗干净,在做鱼的时候加入生煎,葱,盐等去除鲈鱼的鱼腥味。在蒸之前可以加入适量的白糖调味。在杀鱼之前需要将鱼饿几天,这样可以去除鱼肠道内的排泄物,可以有效去除鱼身上的泥土味道了。...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料牛肉:120鸡蛋白:1个鲜香菇:50豆腐:100辅料水淀粉:适量香菜:适量盐:适量姜:适量胡椒粉:适量葱:适量鸡精:适量具体步骤1.香菇去蒂洗挣切碎,豆腐切小丁,姜切片,葱...
我是一个很喜欢杭帮菜的人,在六公园附近看到了这一家,店面不大,但很整洁,11点过,店里的顾客还不是很多。一进门服务员就笑脸相迎,然后推荐菜,很热情。菜品的味道也很好,盐淡适中。西湖醋鱼、没有刺,提前腌制过了,很嫩很入味。酸...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:半块西湖龙井:3枸杞:2辅料具体步骤1.豆腐切丝2.焯水。3.枸杞泡软4.龙井茶采用中投法,先到半杯水,再放茶叶5.再到半杯水。6.茶倒入放上豆腐的碗中7.放...
我们虽然有很多人非常的喜欢喝茶,但是还是有很多人对于茶并不是很了解。比如茶其实也是有很多划分方法的,比如说西湖龙井,很多人就非常的好奇西湖龙井是绿茶还是花茶呢?一、西湖龙井是绿茶还是花茶西湖龙井它其实是属于...