鱼骨汤的做法 花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤 鱼骨汤怎么做

“一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼骨汤的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、鱼骨切块、冻豆腐切块。

• 3、蒜洗净切末、姜切丝。

• 4、锅热油，入姜丝爆香后。

• 5、接着入鱼骨，倒入料酒，翻匀。

• 6、再加入盐和水，大火烧开后，改为中火焖5分钟。

• 7、再放入豆腐、老干妈，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。

• 8、最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。

小窍门

1.冻豆腐放入，要烧开一会儿，不像嫩豆腐。
2.感觉做鱼汤要加点辣味，可以去腥、提香、开胃。