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1、银耳用温水泡发数小时。
2、白果去外壳,用沸水浸泡10分钟后去皮。
3、将泡发好的银耳除去硬蒂,撕成小片。
4、将银耳、白果仁放入锅中,加适量的清水大火煮沸后改小火煮30分钟。
5、加入冰糖。
6、加入洗净的红枣继续煮10分钟即可关火。
银耳羹每次煮的量不要太多,最好当天吃完。