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1、把茄子洗净从中间切开放入蒸锅里蒸软用筷子捅一捅放入一边待凉
2、把姜蒜香菜切成末鸡肉也切成末放入炒锅里加油炒一下备用
3、把晾好的茄子用手或是筷子撕成条
4、把切成末的配料都放在一起加上调料进行调拌
5、拌好放入盘中美味啊美味不油腻