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1、主料:焯熟黄花菜、扁豆。
2、将扁豆摘洗净、切条。
3、锅中热油,爆香葱花。
4、放入扁豆煸炒均匀。
5、烹入生抽。
6、加适量水烧开,烧制到扁豆熟透。
7、放入黄花菜。
8、烧制2分钟,加盐、味精调味。
9、旺火稍作收汁即可。
10、出锅装盘。