葱香带鱼怎么做|葱香带鱼的做法

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香带鱼的做法步骤

• 1、此道菜的材料。

• 2、大葱切段备用。

• 3、泡椒也切成段备用。

• 4、生姜切成片状。

• 5、冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。

• 6、在锅里放上带鱼。

• 7、带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。

• 8、煎好的带鱼盛出来。

• 9、锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。

• 10、往锅里加入适量的白糖。

• 11、把白糖炒至溶化。

• 12、加入适量的料酒。

• 13、在加入适量的醋。

• 14、最后加上适量的酱油。

• 15、加入适量的开水。

• 16、把煎好的带鱼段放到里面。

• 17、大火烧开后，改到小火。

• 18、盖上锅盖开始焖制。

• 19、汤汁渐少的时候加入泡椒。

• 20、继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。

• 21、、在加入适量的葱段。

• 22、盖上锅盖焖制1分钟。

• 23、最后加入少量的鸡精。

• 24、做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。