蒜泥野麻菜怎么做|蒜泥野麻菜的做法

“春天採来的野麻菜，被我煮熟藏冰箱冷冻，等到夏天吃，特别降火，因为它是凉性的，有痔疮的特别适合吃”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜泥野麻菜的做法步骤

• 1、冰冻麻菜泡清水半小时化冰，也可以提前从冰箱冷冻室拿出来化冻

• 2、用双手捏干水分备用

• 3、切碎备用

• 4、大蒜剁成泥备用

• 5、热锅倒油烧热，稍微比平时多一点

• 6、爆香蒜泥

• 7、立马倒麻菜翻炒，免得蒜泥焦了

• 8、翻炒20秒完成，加盐味精调味搅拌均匀即可

• 9、出锅成品图

小窍门

蒜泥下锅两秒就要倒麻菜翻炒，翻炒20秒完成，速度要快，要不然炒过了就味道不好了